站点首页|设为首页|加入收藏

【昔阳】“国宴小米”带您走进昔阳了解西峪!

来源:新宝娱乐2  |  作者:admin  |  点击: 次  |  我要收藏
上世纪60年代,中国在外交上开始逐步展现大国风范,中国从接受苏联外援的国家变成了第三世界国家的最大外援国之一。60年代后期,由于国内经济陷入严重困境,周恩来总理不得不对当时来访的要钱要物的兄弟党和兄弟国家持保留态度。 1965年5月21日,阿尔巴尼亚

  上世纪60年代,中国在外交上开始逐步展现“大国风范”,中国从接受苏联外援的国家变成了第三世界国家的最大外援国之一。60年代后期,由于国内经济陷入严重困境,周恩来总理不得不对当时来访的要钱要物的兄弟党和兄弟国家持保留态度。

  1965年5月21日,阿尔巴尼亚会议副主席科列加一行人访华。周总理就特别制定了一条参观路线,带他们去大寨,给客人吃“大寨饭”。于是在大寨举行了一次别开生面的“大寨国宴”。国宴的主要食材全部出自昔阳本地的农产品。周恩来一面以大寨高粱白,小米捞饭,玉米面窝头,土豆丝,摊煎饼待客,一面向国际友人介绍中国人民艰苦奋斗的历程,并劝勉其走“自力更生为主,依靠外援为辅”的道路,很睿智地把外交技巧用到了宴会餐桌上。

  西峪村是一个有悠久历史和文化底蕴的村子,抗日战争期间发生了著名的“西峪惨案”。西峪村隶属于三都乡,位于昔阳县东南,距县城25公里。耕地面积1315亩,农业主要以种植玉米、谷子为主。

  为贯彻落实山西省政府提出的把“一村一品一主体”作为产业扶贫的主要抓手这一战略思路,西峪村两委在市审计局驻村工作队的帮助下,立足村情、创新思路,研究决定实施小杂粮加工项目。市审计局全力协调扶持产业财政专用资金、扶贫资金等140万元,占用村集体用地460平方米,主体采用钢架结构,包括生产车间、库房、产品展厅、办公区。购置安装杂粮加工设备,包括:碾米机、石磨机、包装机、脱粒机等。2017年12月已建成投产。投产后预计年加工生产能力50万斤。西峪村村委牵头与村内5户种植大户、产业带头人(其中4户为贫困户)共同组成申帮强峪种植农牧专业合作社。

  此后,一直到70年代,大寨旅行社陆续共接待了各国元首及首脑人物13次,极具昔阳地方特色的“大寨国宴”成了新中国60多年外交史的重要见证,从此昔阳小米获得了“国宴小米”的美称。

  小米,古称稷或粟,亦称作梁。我国北方通称谷子,是一年生草本植物,属禾本科,为禾本科植物粟加工去皮后的成品。所以小米又称为粟米,是我国最古老的主要粮食作物。

  昔阳小米,俗称昔阳“大白谷”。产于昔阳县12个乡镇335个行政村。新宝娱乐2生产规模3867.7公顷,年产量1.16万吨。该米色泽蜡黄,颗粒圆润,状如珍珠,米质上乘,具有丰富的营养价值和非凡的养生功效。已获中华人民共和国农产品地理标志产品。

  昔阳地处太行山东麓,多山少川,为典型的中低山区地貌。四季分明,光照时间长,昼夜温差大。独特的地理区域和气候条件非常适合谷子的栽培种植,富含有机质的黄土质褐色壤土加上没有任何污染源的生态环境,特别适宜独具特色的昔阳“大白谷”的生长发育。

  昔阳小米,从有人类在昔阳这块土地上繁衍以来就开始种植和食用。距今已有上千年的历史。“万粮山赐米”的民间传说流传至今,已成为昔阳人口口相传的佳话。明代嘉靖年间,号称“晋中三杰”的吏部尚书乔宇的“黍稻陈酒馔,羔豚具庖厨”诗句,足见小米已成为百姓日常的饭食。抗战时期,昔阳小米更是八路军官兵的主要食粮。更为传奇的是六、七十年代时,昔阳小米一度曾被称为“国宴小米”,作为一道特色美食,享誉神州。

  昔阳小米品质优良,独具特色,新宝2足球网食用方便,味美可口。熬粥米香四溢,粥黄粘稠,营养丰富,有“代参汤”的美称。是北方妇女“坐月子”调养身子必不可少的传统食品。

  昔阳小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、VA、VD、VC和VB1、VB2,还含有铁、钙、锌、锰、铜、钾等矿物质及硒、新宝2足球网碘等微量元素。其含脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质的量均高于小麦,大米。熬粥焖饭,营养丰富。

  中医有云:“小米味甘、咸,性凉;入肾、脾、胃经”。《本草纲目》也记载小米“治反胃热痢,煮粥食,宜丹田、补虚损,利肠胃”。具体来说,小米有滋阴壮阳,养血安眠,健脾利胃,补益虚损,除热解毒之功效,是孕产妇、儿童、中老年不可缺少的理想补品,长期食用,增智养颜,延年益寿。

  乐平东南八十里,有个皋落村。相传古时村里有一对穷夫妻,男人是个给财主放羊的羊倌。老婆怀胎十月,就快要生了,家里一粒粮食都没有。这一天,羊倌放羊来到万粮山沟里,坐在一块大石板上休息,嘴里啃着糖面窝窝。心里想,老婆坐月子,没有小米可怎么办呢?正在发愁时,忽然听见好像有人在身后喊了两声:“万粮山决口了!万粮山决口了!”他回头一看,大石板上有一个核桃大的圆洞,徐徐涌出一把黄小米。羊倌大喜,把毡帽摘下,将小米一粒不丢接到帽里,随后又脱下了腿上穿的裤子,把裤口扎紧,对着洞口去接,一会儿接满了两条裤腿。他把小米送回家,刚到大门口,茅庵里传来了婴儿的哭声,羊倌高兴得一把抱起孩子连声对老婆说:“儿子生了,米也有了。”赶紧拿小米熬了一锅米汤。新宝2足球网老婆吃了后,顿时奶水泉涌。万粮山赐的米让羊倌老婆坐满了月子,而羊倌的儿子因喝了万粮山的米汤,后来做了兵部尚书。

您可能对以下内容感兴趣

发表评论
  • 用户名:
  • 验证码:点击我更换图片
回到顶部